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2019年10月11日、MILKSHOP JAPAN株式会社は、台湾発のドリンクブランド「Milksha（ミルクシャ）」の第1号店を東京・青山にオープンした。ミルクシャは、台湾で自社の牧場で搾った濃厚なミルクを使ってはじめたドリンクブランド。現在、台湾本国では220店舗、世界で250店舗を展開。原材料に強くこだわった高品質の“ナチュラル”なドリンクは、台湾をはじめとした多くのファンに根強く愛されている。日本1号店の店舗デザインは、東京と台北を拠点に活動する建築家ユニット「TORAO+ HSIEH ARCHITECTS」が監修。お店が青山通りに面していることから、通りを引き込むように斜めに設けられた木のファサードは、行き交う人々を暖かく迎え入れる。ポップなロゴと、シンプルながらも幾何学を多用した印象的な内装デザインは青山通りの新しいアイコンになるよう思いが込められている。

「Milksha」
東京都渋谷区渋谷2-9-11 インテリックス青山通りビル1F
オープン：2019年10月11日
URL：http://milksha.co.jp/

2019年10月2日、JR東日本ホテルメッツ秋葉原2階に「Japan Kitchen AKIBA」がオープンした。恵比寿横丁、有楽町産直飲食街などの飲食店をプロデュース・運営する株式会社 浜倉的商店製作所と、全国の農家や漁師などの生産者と消費者を直接繋ぐC to Cプラットフォーム「ポケットマルシェ」を運営する株式会社 ポケットマルシェが協業を開始。２社間で連携し、全国の産直食材を活用した店舗やメニューの開発を行っていく。
その第一弾として、「Japan Kitchen AKIBA」がオープンした。同店は４つの店舗が集結した横丁型レストランであり、和洋中の専門料理人による手仕事の寿司・天ぷら・焼鳥・鰻串・蕎⻨や、日本の洋食ハンバーグ・ステーキ・ナポリタンから中華まで、本物をカジュアルに、世代を超えて楽しめる空間となっている。

「Japan Kitchen AKIBA」
所在地：東京都千代田区外神田1-17-4ホテルメッツ秋葉原2F
オープン：2019年10月2日
URL:https://www.hamakura-style.com/

2019年11月1日、中川政七商店は今秋開業の渋谷スクランブルスクエア11階に「中川政七商店　渋谷店」をオープンした。“日本の工芸の入り口”をコンセプトに掲げ、奈良の街並みをイメージした130坪のスペースに、全国800を超える作り手とともに生み出した4,000点の商品が並ぶ。誰が、どうやって、どのように、どれほどの時間をかけて作っているか。そしてそれにはどのような歴史の積み重ねがあるのか、ものづくりの背景にある物語を見て・読んで・食べて・触って・感じられる新しい試みの店舗。店内では、包丁などの台所道具や食品、コスメ、植物のお手入れなど、店内に並ぶアイテムの多くを試すことが可能。また、店内中央スペースを「仝（おどう）」と名付け、method 山田遊氏のバイイングのもと全国各地から、工芸の”今”を代表する品々を取り揃えている。

中川政七商店　渋谷店
所在地：東京都渋谷区2丁目24-12 渋谷スクランブルスクエア　11階
オープン：2019年11月1日
URL:https://www.nakagawa-masashichi.jp/