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株式会社 堀口珈琲は、横浜中区新山下に２階建の焙煎施設「横浜ロースタリー」を新設した。立地は、横浜港で荷揚げされた生豆の保管倉庫からほど近い場所に位置し、これまでより輸送時間を短縮することで生豆の品質低下リスクを減らした。3月下旬より初期稼働を開始し、6月中旬に本格稼働へ整備を進めた。ロースタリー建物内では区画をきちんと分け、工程ごとに適切な清潔度・衛生度を確保し、これまで以上に設備も増強した。しっかりとした「ものづくり」に専念するために、施設内には喫茶店や物販店を設けず、建物の中央に見学者通路を設け、生豆の選別から焙煎豆の包装に至る一連の工程が間近に見ることができる。今後は見学会等も予定されている。

「横浜ロースタリー」
所在地：神奈川県横浜市中区新山下3-11-42
オープン：2019年6月中旬
URL：http://www.kohikobo.co.jp

2019年9月22日、「都ホテル 博多」が博多駅前のランドマークとして誕生する。「緑と水と光のホテル」をコンセプトに、壁面や最上階に水が流れ落ちる滝や豊富な緑を立体的に配置し「見える滝」「見える緑」を演出する。その最上階13階のレストラン＆バー及び3階ラウンジは、株式会社トランジットジェネラルオフィスが運営・プロデュースを行う。13F店内は「光あふれるレストラン」をテーマに、天井まで届くガラス張りの開放的な空間でオールデイダイニングやカクテルを楽しめる。

「都ホテル　博多」
所在地：福岡市博多区博多駅東2-1-1
オープン：2019年9月22日
URL：https://www.miyakohotels.ne.jp/hakata/index.html

2019年3月1日、株式会社グローバルエージェンツが企画・運営する「WAVES日本橋浜町」がオープンした。ソーシャルアパートメントは、賃貸住宅内にデザイン性の高いキッチンやラウンジなどの共有スペースを備えた共同住宅。「WAVES日本橋浜町」の居室は、大きな窓や打ちっ放しの天井が明るく開放的な、11~17㎡の5タイプ計54室。各部屋にシャワーとトイレが完備されている。最上階の13F、14Fにはテイストの異なる二種類の共用ラウンジがあり、キッチン、ダイニング、ワークスペースなど多様なスペースが用意されており、住民間の自発的なコミュニティー形成を促進させる仕組みを持っている。

「WAVES日本橋浜町」
所在地：東京都中央区日本橋浜町3-19
オープン：2019年3月1日
URL：https://www.social-apartment.com

2019年3月29日、京都・東山に「伊右衛門サロンアトリエ京都」が移転・リニューアルオープンした。町家の古き良き佇まいを残した2F建ての店舗は、京都の伝統を受け継ぎながらモダンな解釈で再編集されたメニューを楽しめる空間。1F「THE KITCEN」ではライブ感溢れるオープンキッチンスタイルのカウンター席で食事とデザートが楽しめる。5席のカウンターが印象的な2F「THE BAR＆ROOM」では、アレンジティー等とヴィーガンの和洋菓子を楽しむことができる。1F/2F共に障子で仕切られた個室もあり、シーンに応じて使い分けることができる。

「伊右衛門サロンアトリエ京都」
所在地：京都市東山区八坂鳥居前下る清井町484-1
オープン：2019年3月29日
URL：https://iyemonsalon.jp