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働く場は「居心地投資」と「会話のデザイン」の時代へ オフィス革新の鍵は一杯のコーヒーから/

2025.11.28 | レポート

We Proudly Serve Starbucks® コーヒープログラム

6月4日、東京・有明の東京ビッグサイトで開催された「オルガテック東京2025」にて、「商店建築トークイベント─これからのオフィスづくりは“居心地投資”と“会話のデザイン”の時代へ!」が開催された。イトーキの岡純平さん、コクヨの青木耕二さん、丹青社の安元直紀さんが登壇し、本誌編集長の塩田健一がモデレーターとなり、社員同士の交流を促す最新のオフィス事例を紹介した。更にネスレの橋本研吾さんも加わり、「We Proudly Serve Starbucks®コーヒープログラム」を導入した前後で、会話の数や質がどう変化したかの検証結果を示した。スターバックス®の香り立つ味わいがオフィスにあることで、社員の交流は自然に深まり、日常の会話は新しいアイデアへと変わっていく。オフィスが再び輝きを増す、その可能性を語り合った。

オフィスでの 「会話の価値」が変わってきた

塩田 今回の座談会は「これからのオフィスづくりは“居心地投資”と“会話のデザイン”の時代へ」と題して議論していきます。まずは、社員同士のつながりやエンゲージメントが生まれる鍵として注目されている「We Proudly Serve Starbucks®コーヒープログラム」(以下、WPS)についてお聞かせください。
橋本(ネスレ) 「WPS」は、皆さんがよくご存知のスターバックスのコーヒー体験が、オフィスや大学、ホテルで味わえるサービスプログラムです。スターバックスのコーヒー豆を使用した、フルオートのマシンで、本格的なカフェラテやカプチーノがお楽しみいただけるプログラムです。おかげさまで、2019年のサービス開始から、さまざまな企業や大学、団体への導入が進んでいます。とりわけオフィスでの導入が多く、利用者の方々からは、「ハイブリッドワークが進む中で、出社のモチベーションになる」「コーヒーを持って会議に臨むと、自然とアイスブレイクができる」「コーヒーがあると緊張感がほぐれて、スムーズに会議がスタートできる」といった声が届いています。
塩田 では、座談会に移りましょう。岡さんは、オフィスにおける会話について、どのように感じていますか。
岡(イトーキ) 今、「成果志向」から「関係構築志向」へ会話の価値が変化してきていると感じます。最近、お客様からいただくRFP(提案依頼書)を分析すると「出社したくなるオフィス」という言葉がすごく多くて。中身を見ていくと、社内外コミュニケーションの充実やイノベーション促進、この二つがやはり大きなテーマになっていて、もうオフィスにとって「当たり前の標準装備」の域に達しています。だからこそ会話の役割も変わってきていて、以前は「業務を遂行するための会話」だったのが、今は「関係づくりの会話」にシフトしています。チャットによる報告・連絡・相談の機会が増えたからこそ、出社した時には信頼関係やコミュニティーをどう築くかが重要になっている。設計でも「何を話すか」より「どんな気持ちや状態で話せるか」、つまり、いかに居心地に作用する環境をつくるが大事になってきていると感じています。青木(コクヨ)本当にそうですよね。不確実で先が読めない時代背景の中で、オフィスにおける会話の価値をどう変えていくか、ということは私たち設計者にとって大きなテーマです。これまでのオフィスは、いわゆる「ファクトリースタイル」でした。上司が決めたことを部下が実行すれば成果につながる、そうした仕組みが有効だった時代です。しかし現在は、答えが一つに定まらない。だからこそ、上司と部下が共に考え、共に答えをつくっていく「スクラムスタイル」が求められています。変化を前提にしながら答えを更新していくこと、それが今のオフィスで強く意識されていると感じています。更に「ザイオンス効果」も示唆的です。接触回数が増えるほど、相手への理解や好感度は深まっていく。結局のところ、オフィス設計や運用において鍵となるのは、この「接触の回数」をいかに増やすか。そこに工夫を重ねることが、会話の価値を高めるうえで不可欠になっているのです。安元(丹青社)「関係づくりの会話」や「スクラムスタイル」、「接触回数を増やす」ために、WPSを導入するのも、有効な手段の一つでしょう。以前、ネスレと弊社が協働でオフィスでの実証実験を行いました。WPSのサービス導入前後で、社員の行動や会話がどう変わるかを、カメラや音声分析で調査したんです。その結果、30秒以上オフィス内に滞留する人数は、導入前の約4.7倍に増加。平均発言数は1.2倍、平均発話人数は約6.7倍になりました。更に生成AIで会話の質を分析したところ、発信内容もハッピー度が10ポイント、ポジティブ度が7.4ポイント増加。約40%の改善が見られ、会話の量だけでなく質も高まっていることが分かりました。


イトーキのオフィス「ITOKI DESIGN HOUSE」(撮影/神宮巨樹)

エントランスをカフェ一体の開放的な空間とし、屋外用の素材を用いて外のような雰囲気を生み出し、ゲストの緊張を低減。サーカディアンリズムに基づく照明で時間帯に応じた心地良さを演出する。

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岡純平(おか・じゅんぺい)
イトーキ
ワークスタイルデザイン統括部
ワークスタイルデザインラボ
ルーム長 クリエイティブディレクター


青木さんが設計を手掛けた「Creative Center,Sony Group Corporation」(撮影/ナカサ&パートナーズ)

ソニー本社にあるデザイン室のオフィス。フロア中央に太い動線を貫き、通行時に他部署の活動が目に入り、自然な交流による接触機会を増やす仕組みをつくった。

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青木耕治(あおき・こうじ)
コクヨ
ワークスタイル事業本部
クリエイティブデザイン部 部長
ビルエリアリノベーション室 室長


安元さんが設計を手掛けた「京セラ みなとみらいリサーチセンター」(撮影/御園生大地)

社内外共創の拠点としてのオフィス。港や航海、羅針盤をモチーフにした物語性で行動意欲を喚起。路面に面したワークスペースを「見せる」計画とし、活動のにじみ出しで地域とつながる。

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安元直紀(やすもと・なおき)
丹青社
デザインセンター エクスペリエンス
スペースデザイン局
ワークプレイスデザインユニット
デザイングループ グループ長


未来をつくる「一杯の力」

青木 我々のオフィス「THECAMPUS」(23年11月号)でも、WPSを導入しています。利用者アンケートの回答をみると、「利用しているフロアからの移動」が79%、「2人以上で誘い合って利用したことがあった」が60%、「カフェ利用後に周囲の社員と立ち話をした」が34%という結果からも、WPSが社員同士の接触機会の誘発に大きく関与していることが見えてきました。私自身も、WPSでのコーヒーブレイクは、他の社員とのコミュニケーションのきっかけになっていると実感していますし、今回のテーマにもある「居心地投資」や「会話のデザイン」にも貢献できるサービスだと思います。
 私たちのオフィス「ITOKIDESIGNHOUSE」(25年6月号)では、11~13階の専有フロア中央、12階の階段脇にWPSを設置し、社員が自然に立ち止まる仕掛けをつくりました。オフィス設計のテクニックとして、居心地の異なる複数のスペースを用意することで、滞在や接触の選択肢を増やし、会話を促す場をつくるようにしていますが、WPSは人が集まる起点となり得る重要なコンテンツと言えます。
橋本 近年のオフィスでは、移転時に「スターバックスのコーヒーが飲める」という点が若手社員の関心を引くなど、会話や接触機会のデザインは単なる総務の仕事ではなく、経営課題の一つとして認識されるようになっています。オフィスの空間設計が社員の交流やポジティブな働き方に直結することが、こうしたデータからも示されています。
塩田 「居心地投資」によって、快適なオフィス環境を整え、居心地の先にある生産的で創造的な会話を後押しする「会話のデザイン」が、今のオフィスに求められていることがよくわかりました。そこにWPSが加わることで、人が自然に集まり、リラックスした雰囲気の中で交わされる気軽な会話は、新しいアイデアや発想を引き出しやすくし、オフィスを「価値を生み出す拠点」へと更に高めていくのでしょう。これからの職場では、そんな日常的なコミュニケーションの積み重ねが未来をつくっていくのかもしれませんね。


「We Proudly Serve Starbucks®コーヒープログラム」とは

ネスレが提供する、オフィスでスターバックスのコーヒー体験ができると話題のコーヒープログラム。スターバックスの高品質のアラビカ種コーヒー豆を使用し、専用のフルオートマシンで抽出することで、本格的でメニュー豊富なドリンクの提供が可能。


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ネスレ日本株式会社 サプライビジネス事業本部 マシンビジネス営業部

BEYOND THE
EXPERIENCE
─空間の先に、体験をデザインする/イリア

2025.11.28 | レポート

上/「K-Arena横浜」6階に設けられたVIP BOX。ガラスパーティションの先には専用のスタンド席も設けられている


イリアは、空間づくりを通して「体験」をデザインする企業だ。オフィス、ホテル、商業施設、公共空間など、多様な現場を舞台に、クライアントの課題に最適な体験を構築する。設計・施工・家具製作を一貫して行う体制を持ち、デザインの発想から完成までをトータルで担うのが同社の強みである。
東京・大阪・シンガポールを拠点に、グローバルな視点でプロジェクトを展開する。たとえば、「スクウェア・エニックス渋谷オフィス」(2025年6月号掲載)では、企業文化を象徴する空間を構築。「K-Arena横浜」(2024年1月号掲載)では、非日常を体感できる“もてなしのデザイン”を実現した。クライアントの事業やブランド価値を深く理解し、その場所ならではの体験を形にしている。
同社のデザインに通底するのは、「BEYOND THE EXPERIENCE」という理念だ。空間を美しく整えるだけでなく、そこで過ごす人の感情や行動、記憶にまで届く体験を追求する。デザイナー・施工・家具担当が一体となり、細部にまで責任を持ち、Total Design Solutionsを掲げ“モノ”と“コト”の両方をデザインしている。
また、社会貢献活動にも積極的だ。介護施設の無償リフォームなど、デザインの力を社会に還元するプロジェクトにも取り組む。持続可能な社会づくりを目指し、新たな素材選定や施工手法にも挑戦している。同社では、空間づくりを総合的な体験創造と捉える。デザインを手段としながら、人の心を動かす体験をどのように構築できるか、それを考え抜くことが、同社の仕事の原点だ。
感性と論理、創造と技術。そのすべてを横断しながら、次の空間を生み出す。その現場には、デザインの未来を“体験”としてつくるプロフェッショナルたちがいる。



「スクウェア・エニックス渋谷オフィス」ゲーム開発に必要な電気容量を賄うため、天井には大量のケーブルが設置されている。ケーブルの配線もLED照明やサイネージとともに天井デザインの一部とした
「スクウェア・エニックス渋谷オフィス」ゲーム開発に必要な電気容量を賄うため、天井には大量のケーブルが設置されている。ケーブルの配線もLED照明やサイネージとともに天井デザインの一部とした


「渋谷サクラステージSHIBUYAタワーオフィスエントランス」(2025年6月号掲載)5階ロビーには円弧のアプローチ上に金属のメッシュウォールを設置。音と光の立体的な演出で渋谷らしさを表現
「渋谷サクラステージSHIBUYAタワーオフィスエントランス」(2025年6月号掲載)5階ロビーには円弧のアプローチ上に金属のメッシュウォールを設置。音と光の立体的な演出で渋谷らしさを表現

イリア

「第二の創業」を働き方から描くオフィスデザイン/内田洋行

2025.11.28 | レポート

上/フロアごとに意匠やカラーリングを変えた「3C Zone」。執務エリア前の共用部に配置し、業務、打ち合わせ、休憩など多目的に使える


オフィス事例 ―北海道新聞社―

IT商社の内田洋行は、ICTとデータを活用し、オフィス・教育・公共空間など多様な領域で、人と場の関係を再構築している。空間構築の知見とテクノロジーを融合させ、働く場と学ぶ場の快適性と創造性を高めている。


組織の壁を越え、新たな価値を生み出す

北海道新聞社は本社移転を「第二の創業」と位置づけ、変革と挑戦を掲げた働き方改革プロジェクトを推進した。単なる物理的な移転ではなく、組織文化や働き方そのものの変革を伴うことを目指した。その実現に向け、内田洋行はオフィス構築のパートナーとして、コンサルティングから空間設計、プロジェクトマネジメントまでを包括的に支援した。
空間デザインには、新聞社ならではのテーマ性を随所に取り入れた。例えば、各階には新聞の歴史的なフォントをサインとして使い分け、視覚的にも新聞文化を感じられる工夫が施されている。作業エリアはグレースケールで統一され、協働スペースにはカラーを用いて新聞紙面を連想させる配色を採用。壁には地域の歴史にちなんだレンガの粉体塗装が施され、ファサードは新聞のレイアウトを想起させるデザインを採用し、新聞社としてのアイデンティティーを体現している。


新聞紙面のレイアウトをイメージしたファサード。ガラス窓越しに、階段を行き来する社員の動きが街中に現れ、活気あるオフィスの雰囲気が伝わる
新聞紙面のレイアウトをイメージしたファサード。ガラス窓越しに、階段を行き来する社員の動きが街中に現れ、活気あるオフィスの雰囲気が伝わる


「boulevarD」をコンセプトに、部署間を隔てる壁を無くしたフリーアドレスをベースとした執務エリア。中央に大通を模した通路を貫通させ、社員同士の接触機会を増やした
「boulevarD」をコンセプトに、部署間を隔てる壁を無くしたフリーアドレスをベースとした執務エリア。中央に大通を模した通路を貫通させ、社員同士の接触機会を増やした


新オフィスのフロアデザインコンセプトは「boulevarD(ブールバード)」。札幌の象徴である大通公園をモチーフに、オフィス全体を“街”に見立て、中央に人や情報が行き交う「大通」を配置。その両側に多様な機能を持つスペースを展開することで、組織の縦割り構造を打破し、部門横断的なコミュニケーションとコラボレーションを促進する構成となっている。
執務エリアは、従来の個室型から一新し、壁や仕切りを極力排除したオープンオフィスを採用。ABW(アクティビティ・ベースド・ワーキング)の考え方を取り入れ、業務内容に応じて最適な場所を選べるよう、多様なワークスペースが用意された。これにより、柔軟で自律的な働き方が可能となり、新聞制作の中枢である「ニュースエディター席」もオフィス中央に配置され、情報の集約と迅速な意思決定を支えている。各階には「3C Zone」と名付けられた多目的スペースが設けられ、フロアごとに異なるテーマカラーとデザインで、来客対応や社員同士のリフレッシュ・対話の場として機能している。
さらに、内田洋行が得意とするICT技術も空間全体に導入されており、業務の効率化と快適なコミュニケーションを支える仕組みが整備されている。使いやすいAVコントロールシステムや、ウェブ会議設備、集音性に優れた天井埋め込みマイクなどが設置され、ハイブリッドな働き方にも対応した環境を実現した。
本社1階には最大200名を収容可能な交流スペース「DO-BOXEAST」を設置。地域住民や団体が利用できる場として、新聞社の社会的役割を体現する空間となっている。
北海道新聞社の新オフィスは、社員の主体性を尊重しながら、社内外の交流と情報の流れを加速させる設計が随所に施されており、内田洋行の空間デザイン力とコンサルティング力が結実した好例と言えよう。


執務エリア内に設けた、自律的な働き方を促すフリーエリア。インテリアのベースとなる濃淡のあるグレーに調和するように、各階ごとにサインのフォントとカラーを設定した
執務エリア内に設けた、自律的な働き方を促すフリーエリア。インテリアのベースとなる濃淡のあるグレーに調和するように、各階ごとにサインのフォントとカラーを設定した


建物1階に設けた、最大200名を収容可能な交流スペース「DO-BOX EAST」。社内イベントだけでなく、地域住民も利用できる場として、マルシェやセミナーが開催され、新たな交流の場として活用される
建物1階に設けた、最大200名を収容可能な交流スペース「DO-BOX EAST」。社内イベントだけでなく、地域住民も利用できる場として、マルシェやセミナーが開催され、新たな交流の場として活用される


大通に面した階段室。「3C Zone」にもアクセスしやすく、ガラス越しに明るい日差しが降り注ぐ空間のため、積極的に階段での移動を選択する社員が増え、健康増進にも役立っている
大通に面した階段室。「3C Zone」にもアクセスしやすく、ガラス越しに明るい日差しが降り注ぐ空間のため、積極的に階段での移動を選択する社員が増え、健康増進にも役立っている


「北海道新聞社」DATA
床面積/8,500㎡
施設利用者数/760名(グループ会社除く)
工期/2023年1月~2024年10月
竣工/2024年10月

マーケティング思考で、 クライアントの利益を追求する/スーパーマニアック

2025.11.28 | レポート

上/スーパーマニアックのスタッフ集合写真


東京と大阪を拠点とするスーパーマニアックは、 _2025年に創業25周年を迎えた。国内外の空間デザインアワードで数多くの受賞歴を持ち、その数は100を超えている。その業務範囲は幅広い。店舗や商業施設のコンセプト立案からデザイン、設計、マーケティングまで、トータルで手掛けている。
「僕らは“商環境”をデザインしているのです」。代表の今福彰俊氏は、そう語る。その根幹にあるのが「マーケティング思考」である。企業の理念や立ち位置を理解した上で、対話を通し、クライアントが気づいていない強みや、その地域にしかないものを掘り起こす。そして、そのオンリーワンを磨き上げ、スーパーマニアックのフィルターを通して形にする。空間デザインはその一つの手法だと考えている。
「企業やブランドは、理念(マインドアイデンティティ)、行動(ビヘイビアアイデンティティ)、視覚(ビジュアルアイデンティティ)のバランスが重要です。その空間で成り立つコミュニケーションやにぎわいをトータルでデザインできるのが強みです」
スーパーマニアックには、設計チームに加え、マーケティングに特化したチームもある。店舗スタッフの行動規範をつくり、VMDを担当し、時にグラフィックデザインも行う。その上で、クライアントの想像を超えるものを目指す。また、多様な業態を手掛けてきたからこそ、特定の業態の常識にとらわれることなく、視点を掛け合わせるクロスノウハウで、斬新かつバランスの取れた空間を生み出し続けてきた。もう一つ、スーパーマニアックが大切にしているのが、「自利利他」という考え方だ。「まずはクライアントの利益、またはそこに来るお客様や生活者の利益を考え、形として見える化する。それが必ず、自分たちに返ってくると考えています」。実際、クライアントからのリピートで依頼されるケースが多いという。「めまぐるしい速さで変化が進む時代、それを超えていくアイデアや動きが求められます。そのために、よりマーケティング思考を強化していきたい」と今福氏は今後の抱負を話す。空間デザインの枠を超え、これからもクライアントの利益を追求する姿勢で、商環境を生み出していく。



「炭平旅館間人間倶楽部城島別邸火宿ル」。「Primitive Luxury」をコンセプトに、あるがままの自然の景色や気配を取り込むようデザイン。(撮影/志摩大輔)
「炭平旅館間人間倶楽部城島別邸火宿ル」。「Primitive Luxury」をコンセプトに、あるがままの自然の景色や気配を取り込むようデザイン。(撮影/志摩大輔)


大阪・谷町六丁目の商店街の角地に開かれた「谷六茶菓」(2025年4月号掲載)。売り場が全て販売台になっており、スタッフは店舗の外に出て接客販売する。商店街の八百屋や魚屋の形式にヒントを得て、商店街に「にぎわい」を生むデザインとした(撮影/石橋マサヒロ)
大阪・谷町六丁目の商店街の角地に開かれた「谷六茶菓」(2025年4月号掲載)。売り場が全て販売台になっており、スタッフは店舗の外に出て接客販売する。商店街の八百屋や魚屋の形式にヒントを得て、商店街に「にぎわい」を生むデザインとした(撮影/石橋マサヒロ)

スーパーマニアック

屋内外の空間づくりの知見と独自素材の家具が付加価値を生む/リュクスアンドデザイン

2025.11.28 | レポート

上/リサイクル木材とリサイクルプラスチックを原料としながら、高い耐久性・耐候性を持ち、豊かな質感の表現が可能なオリジナル素材「ラスティバル」を用いたベンチ。自社で製造から一貫して手掛けるため、さまざまなデザインのオーダーに対応可能
撮影:Nacasa & Partners


東京と静岡を拠点に、店舗空間のデザインやランドスケープデザイン、ファニチャー(FF&E)などの設計・製造まで一貫して手掛ける、リュクスアンドデザイン。社名のリュクス(LUXE)は、単なる豪華さのことではなく、空間の本質的な価値に焦点を当て、その空間を使う人にとっての価値や魅力を生み出すことを示すもの。特に近年、商業や住環境を問わず、屋内外のシームレスなつながりに付加価値を見出すような空間デザイン、プロダクトづくりにおいてニーズが高まっている。
同社が得意とする家具デザイン・製造の中で、外部環境での設置を考慮したオリジナルの素材「ラスティバル」を用いた提案も特長の一つ。ラスティバルは、リサイクル木材とリサイクルプラスチックを原料とする再生材で、これまでにない木質感を実現。耐久性・耐候性に加え、撥水性や防滑性が高いため、屋外の雨でも滑りにくく腐朽に強い。表面には、社内クラフトマンによる手仕事とエンボス加工により一枚一枚異なる質感を施すことができるほか、エイジング加工を施すことも可能で、風合いを持たせて既存の空間と調和させることもできる。また、使い続けることでより自然なツヤ感が生まれ、経年変化も楽しめる。
国内工場で素材の製造から手掛けるため、空間に合わせたミリ単位での設計、ディテールの表現ができ、受注後約1~1.5カ月程度での短期納品を実現しながら、これまで屋内家具でしかできなかったような魅力的なデザインをオープンエアの空間に取り込むことも可能だ。この素材を用いたベンチやチェア、テーブルといった家具、デッキ材などを活かし、最近では大型商業施設のパブリックスペース、ホテルのルーフトップテラスやプールサイドにも賑わいのシーンを創出し、価値あるロングライフデザインを提供する。
また、植栽なども含めたランドスケープデザインや施工も得意としており、空間の設計者や事業者が求める屋内外のコーディネーションにトータルで対応できるのもポイント。国内では稀有な屋外環境デザインブランド「ラスティバル」の協働により、これまでなかったような新しい空間づくりにチャレンジできるはずだ。



「静岡市静岡医師会健診センターMEDIO TERRACE」屋外環境デザインの強みを生かし、屋内でありながら屋外の開放感を創出した設計
「静岡市静岡医師会健診センターMEDIO TERRACE」屋外環境デザインの強みを生かし、屋内でありながら屋外の開放感を創出した設計


「鮨かんざき」では、鮨の手仕事に焦点を当て、店内の設えに職人の技法と技量を生かす。箔による艶やかな天井、精密且つ味わい深い格子戸など「伝統と進化」を設計に落とし込む
「鮨かんざき」では、鮨の手仕事に焦点を当て、店内の設えに職人の技法と技量を生かす。箔による艶やかな天井、精密且つ味わい深い格子戸など「伝統と進化」を設計に落とし込む

リュクスアンドデザイン

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